Что такое муцин у человека
Функции муцинов в слизистой оболочке
ЗАЩИТНЫЕ ФУНКЦИИ МУЦИНОВ
Муцины — главные гликопротеины слизи, покрывающей дыхательные, пищеварительные и мочеполовые пути. Слизистый слой защищает от инфекций, обезвоживания, физических и химических повреждений, а также играет роль смазки и способствует прохождению веществ по тракту.
Муцины слизи продуцируются высокоспециализированными бокаловидными клетками эпителия или клетками специализированных слизистых желез.
УГЛЕВОДНО-БЕЛКОВЫЙ СОСТАВ МУЦИНОВ
Углеводный состав муцинов. Около 95% массы слизи составляет вода, 1% – соли и другие диализуемые компоненты, 0,5-2% – свободные белки, нуклеиновые кислоты и липиды и около 3% – муцины. К настоящему времени отработаны методы выделения и очистки муцинов. Основными характеристиками очищенных муцинов являются специфический аминокислотный состав с присущим ему высоким содержанием серина, треонина и пролина и большое содержание углеводов с характерным набором моносахаридных остатков. Муцины с аналогичными характерными чертами присутствуют не только в слизи. Их много обнаружено в желчи, соке пожелудочной железы и дуоденальном соке.
Углеводный состав муцинов представлен пятью типами моносахаридов: фукозой (Fuc), галактозой (Gal), N-ацетилглюкозамином (GlcNAc), N-ацетил-галактозамином (GalNAc) исиаловыми кислотами. Сиаловые кислоты — обобщенное название производных нейраминовой кислоты. Имеется незначительном присутствии в муцинах и других моносахаридов. Перечисленные моносахариды образуют олигосахаридные цепочки, содержащие от 1 до 22 (в среднем 8–10) моносахаридных остатков. Цепочки связаны O-гликозидной связью, в образовании которой участвуют N-ацетилгалактозамин и гидроксильная группа боковой цепи серина или треонина.
Белковый состав муцинов. На долю белка в муцинах приходится около 30% массы молекулы. Муцины характеризуются необычным аминокислотным составом — более 50% приходится на серин, треонин и пролин. Большое содержание серина и треонина в муцинах обусловлено тем, что сотни углеводных цепочек связываются только с серином или треонином. Высокое содержание пролина необходимо, по-видимому, для формирования особой конформации белкового остова, способного разместить на себе сотни углеводных цепочек. Кроме того, известно, что пролин способствует гликозилированию соседних с ним серина или треонина. Из соотношения аминокислотных остатков и углеводных цепей следует, что каждый третий остаток должен быть связан с углеводной цепочкой. Поэтому основная часть белка в муцинах должна иметь конформацию вытянутого, довольно жесткого стержня. Такую структуру сравнивают с ершиком для мытья посуды, у которого стержнем является полипептид, а углеводные цепочки – щетинками.
Вторая особенность аминокислотного состава муцинов – большое количество цистеиновых остатков. Эти остатки участвуют в образовании олигомерной структуры муцинов, так как при обработке тиоловыми агентами муцины распадаются на отдельные, скорее всего неидентичные, но очень сходные между собой субъединицы. При этом углеводный и белковый состав отдельной субъединицы мало отличается от их состава в олигомерной структуре.
МЕМБРАННЫЕ И СЕКРЕТИРУЕМЫЕ МУЦИНЫ
Муцины, или мукопротеины — семейство высокомолекулярных гликопротеинов, содержащих кислые полисахариды. Это семейство очень гетерогенно: молекулярный вес его представителей варьирует в пределах от 0,2 до 10 миллионов дальтон [1]. В своей структуре муцины содержат тандемные повторы из таких аминокислот, как пролин, треонин и серин; именно по двум последним идет гликозилирование [2]. У человека выделяют до 21 вида мукопротеинов, обозначаемых как MUC1, MUC2 и так далее (табл. 1), которые по месту своего расположения в слизи делятся на мембранные и секретируемые формы (рис. 1а, 1б) [3].
Рисунок 1. Секретируемые и мембранные формы муцинов в защитном барьере эпителия. а — Секретируемые муцины формируют поверхностный защитный гель над эпителиальными клетками. MUC2 — самый распространенный муцин слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. б — Трансмембранные муцины экспонируются на поверхности клеток эпителия, где они представляют собой часть гликокаликса. Участки с тандемными повторами аминокислот на N-конце жестко закреплены над гликокаликсом, и при их отрыве у MUC1 и MUC4 открываются субъединицы муцинов, способные передать в клетку стрессовый сигнал. Рисунок из [2].
Таблица 1. Классификация муцинов и их примерная локализация в организме.
МУЦИН
МУЦИН (лат. mucus слизь) — основной компонент слизистых секретов, синовиальной жидкости и других слизистых веществ животного происхождения, сообщающий им вязкостные свойства.
Термин впервые предложен в 1835 г. де Соссюром (de Saussure) и отражает тот исторический этап в изучении мукопротеидов, когда их хим. состав был неизвестен. Присутствие в М. углеводов впервые было открыто в 1865 г. Э. Э. Эйхвальдом при кислотном гидролизе М. кисты яичника и М. улитки Helix pomatia. Широкое распространение этот термин получил во второй половине 19 — начале 20 в. как групповое название слизистых веществ, содержащихся в слюне, слизи, основном веществе хряща, пупочном канатике и др. Изучение М. было направлено на идентификацию его углеводного компонента; была установлена природа входящих в М. углеводов, определен характер хим. связи углеводов с белками, уточнено строение отдельных углеводных соединений.
Выделение гликозаминогликанов и выяснение их важной роли в структуре и функции соединительной ткани привело к тому, что термин «муцин» стали применять только для обозначения М. эпителиального происхождения.
Общим характерным признаком М. различного происхождения считали его способность осаждаться уксусной к-той на холоду. М. в отличие от белка с трудом растворяется в избытке уксусной к-ты и не свертывается при нагревании; хорошо осаждается спиртом, ацетоном, эфиром, хлороформом, легко растворяется в разбавленных щелочах. Слизистые вещества, напр, содержимое так наз. псевдомуцинозных кист яичника, не преципитирующее под действием уксусной к-ты, называют псевдомуцином или мукоидом. Физ.-хим. свойства и тинкториальные особенности М., в частности способность давать метахромазию (см.), объясняют полисахаридной структурой углеводной части М.
Эпителиальные М. играют роль биол. протекторов, защищающих слизистые оболочки от физических воздействий, проникновения микробов и вирусов. Они хорошо изучены и представляют собой комбинации мукопротеидов различного типа, содержащих в простетической группе гликозаминогликаны, аминополиса-хариды, сиаловые к-ты. Разные М. отличаются по характеру белкового и углеводного компонента. Однако, несмотря на видовые и органные различия, они имеют принципиально сходную хим. организацию. В частности, кислотный компонент подавляющего большинства исследованных М. представлен остатками уроновых и сиаловых к-т (сиаломуцины). В составе ряда М. наряду с сиаловыми к-тами обнаруживают сульфатированных гликозаминогликаны (сульфомуцины). В составе псевдомуцинов выявляют аминополисахариды и гликопротеиды. Сиаловые к-ты найдены в М. бронхиальных желез и слизистой оболочки носа.
Для выявления М. при гистол, исследовании используют окраску препарата муцикармином (см. Кармин). Для гистохим, идентификации различных углеводных соединений, входящих в состав М., разработаны многочисленные методы и схемы их применения (см. Мукополисахариды).
Библиография: Быкова В. П. и Чернышева Э. В. Использование авторадиографического метода при исследовании эпителиальных муцинов слизистой оболочки носа человека, Арх. патол., т. 36, № 7, с. 80, 1974; Гликопротеины, под ред. А. Готтшалка, пер. с англ., т. 1—2, М., 1969; Принципы и методы гистоцитохимического анализа в патологии, под ред. А. П. Авцына и др., с. 7, М.— JI., 1971, библиогр.; Струков А. И. и Серов В. В. Патологическая анатомия, М,, 1979; Handbuch der Histochemie, hrsg. v. W. Graumann u* a., Bd 1—8, Stuttgart, 1958—1976.
Загадочный муцин улитки: зачем и как его использовать
Муцин улитки – один из самых востребованных косметических ингредиентов, который содержится в средствах для восстановления и омоложения кожи. Тренд на косметику с фильтратом улиточной слизи пришел из Кореи, где почти у каждой марки есть свой продукт с муцином. Разбираемся, как он работает и в каких процедурах участвует.
Из истории
Целебные свойства моллюсков были замечены еще в глубокой древности. Известно не меньше ста противовоспалительных препаратов на основе различных видов моллюсков – в африканской, китайской и даже традиционной европейской культуре.
Гиппократ применял целебную мазь на основе улиточного секрета для лечения ожогов и воспалений, а Плиний Старший советовал есть мясо моллюсков при желудочных заболеваниях и использовать их для заживления ран от стрел. Знаменитый хирург Амбруаз Парэ советовал употреблять в пищу улиток против сибирской язвы. В Новом словаре естественной истории Детервилля, вышедшем в 1817 году, рекомендовалось делать из улиток бульон для горла, а также использовать их для придания коже гладкости и блеска.
Несмотря на длительную историю использования в лечебных целях, в косметической индустрии муцин улитки появился довольно поздно – в конце XX века. По легенде, фермер из Чили Фернандо Баскуньян обнаружил, что руки рабочих, собирающих улиток, выглядит ухоженными, несмотря на тяжелый физический труд. Вскоре он понял, что причина в слизи, которую выделяют моллюски. В 1995 году чилийцы выпустили первый крем с муцином улитки – производитель заявлял, что средство борется с морщинами, корректирует пигментацию и устраняет воспаления.
Полезные свойства муцина
В косметологии используется слизь гигантских ахатинских улиток (Achatina fulica), а также обычной садовой улитки (Helix aspersa или Cornu aspersum).
Улитки выделяют несколько типов муцина, самым ценным считается тот секрет, который выделяется в результате повреждения раковины или под воздействием на улитку внешних факторов, будь то повышение температуры или волновое излучения. Консистенция этого вида слизи пенистая и по большей части состоит из воды, причем в стрессовых ситуациях ее содержание достигает 95%.
Доля самых ценных компонентов в улиточной слизи ничтожно мала. Чтобы очистить слизь от всего лишнего и добиться более насыщенной концентрации полезных веществ, ее несколько раз фильтруют. Что касается состава слизи, то в нее входят высокомолекулярные пептиды, которые регулируют различные клеточные процессы, включая пролиферацию и образование внеклеточного мускуса. Благодаря этим компонентам раковина способна естественным образом восстанавливаться после повреждения.
Состав
Что может делать муцин улитки для кожи
Как добывают муцин улитки
Методы получения улиточной слизи совершенствуются с годами. Времена, когда моллюсков подвергали сильнейшему стрессу, уходят в прошлое. Состав муцина нестабилен и зависит от условий, в которых выращиваются моллюски. Сейчас считается, что чем спокойнее себя чувствует улитка, тем более качественную слизь она производит.
Недавно в Италии запатентовали машину, которая извлекает слизь, погружая улиток в паровую баню, его даже называют «SPA для улиток». Суть в том, что моллюсков помещают под прозрачный купол специального аппарата, где сначала на них воздействуют осмотической водой, смешанной с озоном, а потом специальным спреем натурального происхождения. За час две тысячи моллюсков производят около 3 литров слизи.
Косметика ARAVIA Professional с муцином
Лидирующие позиции на рынке занимают корейские средства с муцином, но другие азиатские страны, в том числе Таиланд и Китай, тоже активно исследуют этот перспективный ингредиент. В ассортименте российских производителей продукты с фильтратом улиточной слизи встречаются гораздо реже, поэтому клиент будет приятно удивлен, если вы предложите попробовать продукты «Аравии» с муцином.
Маска-лифтинг с муцином Snail-Lifting Mask
Что делает: корректирует возрастные изменения, увлажняет.
Типы кожи: сухая и зрелая.
Как применять: на третьем этапе профессионального ухода за кожей лица, для домашнего ухода – 1-2 раза в неделю.
Маска с муцином улитки поможет устранить сухость кожи, а также скорректирует возрастные изменения – гравитационный птоз, потерю тургора и морщины. Кроме фильтрата улиточной слизи, в состав средства входит эффективные антиоксиданты – коэнзим Q10 и витамин E.
Нанесите маску на очищенную кожу и оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой. Продукт также можно рекомендовать для домашнего межкурсового ухода.
Пенка для умывания с муцином и зеленым чаем Snail Foam Cleanser
Что делает: очищает кожу.
Типы кожи: все.
Как применять: для очищения кожи в домашних условиях – утром и вечером.
Пенка с муцином улитки и зеленым чаем – то, что надо, если клиент ищет мягкое средство для умывания и снятия макияжа, которое бы не сушило кожу. Продукт можно использовать каждый день, он деликатно удаляет загрязнения и остатки макияжа, поэтому подойдет даже для чувствительной кожи. При регулярном использовании пенка выравнивает цвет лица, слегка осветляет, успокаивает и восстанавливает кожу.
Муцин улитки – фактор молодости и восстановления кожи
Улитки не зря с давних времен ассоциируются с вечностью. Их использование помогает сохранить здоровье и продлить молодость Косметические продукты с улиточной слизью (муцином) на протяжении последних лет являются хитами продаж в США, Латинской Америке, Азии, а теперь и в России! И в этом нет ничего удивительного, ведь улиточная слизь оказывает комплексное полезное действие на кожу! Муцин улитки обладает антиоксидантным, противовоспалительным и мощным регенерирующим свойствами. Косметика с муцином стимулирует естественную регенерацию кожи, повышает ее упругость и эластичность, улучшает собственные защитные механизмы кожи, восстанавливает ее после вредного воздействия УФ лучей, питает кожу и удерживает в ней влагу. Улиточная косметика имеет древнюю историю, о ее целебных свойствах еще знали в Древней Греции. Состав улиточного муцина настолько богат и так благотворно действует на кожу, что его с уверенностью можно назвать фактором восстановления кожи.
Древние рецепты и современные технологии
Немного истории
О целебных свойствах улиток знали еще в древней Греции. В трудах Гиппократа сохранился рецепт исцеляющего крема от воспалений. В креме использовалось молоко и измельченные улитки, сейчас же для получения лечебного крема улиток не истребляют и не измельчают, а выделяют лишь их секрет, по-научному муцин. О свойствах улиток было известно и женщинам Южной Америки, они собирали их, смывали с них слизь и сразу же наносили ее на кожу.
В XVI веке Амбруаз Паре, хирург французских королей и отец современной хирургии, рекомендовал применять секрет улитки от растяжек после беременности.
В XX веке к пониманию эффективности применения секрета улитки в качестве активного ингредиента в косметике привели сразу два пути:
Сегодня в Европе и США уже создано много косметических средств с этим компонентом. Благодаря многочисленным и исследованиям выяснили, каким образом секрет улитки может помочь коже справится с акне, ранками, растяжками, загрязнением и фотостарением. В последние годы был опубликован ряд статей, посвящённых преимуществам секрета улитки при применении при срастании перелома костей, для лубрикантов и гелей.
Производители косметики, в основном корейские, быстро взяли на вооружение этот чудодейственный ингредиент и создали на его основе кремы, маски, гели, тоники. В Азии (в Таиланде, Японии, Корее) стали очень популярны СПА-сеансы с живыми улитками (улиткотерапия). Где улиток сажают на лицо и, под наблюдение специалиста, они начинают медленно расползаться в разные стороны, оставляя на коже слой свежей слизи.
Зачем улитке муцин?
Таким образом, муцин улитки – это сбалансированный раствор веществ, созданный живым существом для защиты, восстановления, обновления и увлажнения своей кожи, один из интереснейших активных ингредиентов для косметических продуктов.
Что содержит муцин?
Муцин улитки – это сбалансированный раствор веществ, кладезь полезных компонентов для кожи. Давайте подробнее рассмотрим состав муцина и его полезное действие на кожу.
Состав муцина :
Действие улиточной слизи на кожу
Муцин как биологически активное вещество активизирует функцию фибробластов, участвующих в образовании внеклеточной структуры ткани, а также белков – коллагена и эластина. Возрастные изменения наряду с воздействием лучей ультрафиолета снижают активность фибробластов, сокращая их количество. В результате, структурная целостность дермы нарушается, и появляются видимые признаки ее старения: расширенные поры, потеря упругости, увядание, морщины.
Улиточный секрет стимулирует формирование эластина, коллагена и гиалуроновой кислоты, снижая деятельность свободных радикалов. В ходе целой серии клинических испытаний было доказано, что секрет черной улитки улучшает в значительной степени внешний вид кожи, придает ей гладкость и упругость, на 29% сокращает количество морщин и на 16% уменьшает их глубину.
Улиточная слизь действует одновременно как на глубокие слои кожи, устраняя проблемы, вызванные изменениями возрастного характера и фотостарением, так и на эпидермис эффективно борясь с бактериями и вирусами, акне, розацеа и другими кожными заболеваниями.
Муцин улитки – фактор восстановления кожи
Косметические средства с секретом улитки актуальны при различных кожных проблемах: морщинах, отечности, пигментных пятнах, акне, угревой сыпи и воспалениях. Так как муцин, вырабатываемый улитками, не вызывает аллергической реакции, то такая косметика отлично подходит людям с чувствительной кожей.
Кстати, в Египте и Вавилоне улитка была символом вечности и плодородия, в буддизме улитка олицетворяла терпение, а её раковина — застывшее время. И это не случайно: муцин улитки действительно способен продлить молодость кожи.
Получение муцина
Наверняка, после этого рассказа многие из вас задались вопросом «Как добывают муцин?», а те, кто особенно трепетно относится к живым существам, уже рисуют в своем воображении страшные картины мучений маленьких улиточек. Спешим вас успокоить! Для получения муцина улиток забирают с плантации, после чего стимулируют секрецию (с помощью жаркой температуры воздуха, которая не наносит вреда моллюскам, а является для них чем-то вроде бани). Выделенную слизь собирают с помощью большого количества воды, а затем фильтруют и очищают. После всех процедур невредимых улиток возвращают к сородичам для дальнейшей жизни и размножения. Более того, их выращивают в экологически чистых условиях и хорошо кормят, ведь только так можно получить качественное сырье для косметики, отвечающее всем требованиям заказчика.
Некоторые люди выращивают улиток у себя дома, чтобы регулярно наслаждаться косметическим массажем с их участием – улитки плавно скользят по лицу или телу, оставляя на коже полезный увлажняющий секрет. Те, для кого такое удовольствие кажется сомнительным, а идея превратить квартиру в улиточную ферму не вызывает энтузиазма, всегда могут выбрать подходящее косметическое средство с содержанием муцина и убедиться в его супер-свойствах.
Муковисцидоз: что за болезнь, как проходит лечение?
Симптомы муковисцидоза
Специалисты выделяют несколько форм заболевания: кишечную, легочную и смешанную.
К основным симптомам заболевания обычно относят:
Симптомы муковисцидоза зависят от формы болезни. Муковисцидоз легких сильно снижает иммунитет, а поскольку слизистые пробки легко поражаются бактериями стафилококка или синегнойной палочки, люди постоянно страдают от повторяющихся бронхитов и пневмоний.
Основные признаки муковисцидоза легких 1 :
Кишечная форма муковисцидоза характеризуется ферментной недостаточностью, нарушением всасывания полезных веществ в кишечнике. В результате нехватки ферментов стул становится «жирным», могут активно размножаться бактерии, в результате чего накапливаются газы, что приводит к выраженному метеоризму. Стул учащается, а объем каловых масс может в несколько раз превышать возрастную норму.
Причины муковисцидоза
Скопление слизи создает благоприятные условия для размножения условно-патогенной флоры, поэтому резко возрастает риск возникновения гнойных осложнений и сопутствующих заболеваний. При муковисцидозе у взрослых значительно страдает репродуктивная функция.
Диагностика муковисцидоза
Для диагностики муковисцидоза могут понадобиться как лабораторные, так и генетические обследования. Генетические исследования обладают высокой информативностью и позволяют заподозрить развитие болезни почти сразу после рождения. На данный момент обнаружить заболевание можно еще до рождения ребенка при неонатальном скрининге.
Для того, чтобы с уверенностью говорить о наличии у человека муковисцидоза, врач должен диагностировать следующие показатели 1 :
Лечение муковисцидоза
Лечение муковисцидоза должно быть комплексным и направленным на основные симптомы болезни: борьбу с инфекционными заболеваниями, очищение бронхов от мокроты, восполнение недостающих ферментов поджелудочной железы.
Часть терапии обязательно должна быть направлена на поддержку бронхолегочной системы, предупреждение осложнений от повторяющихся бронхитов и пневмоний. При развитии инфекционных заболеваний показано лечение антибиотиками. Обязательно используют методы и средства, которые способствуют разжижению мокроты и ее свободному удалению из бронхов и легких. Муколитики – препараты, разжижающие мокроту, используют длительными курсами, делая небольшие перерывы.
Диета при муковисцидозе – это не временные ограничения, а пожизненный образ питания. В рационе человека должно быть большое количество белка, получаемого из нежирного мяса, качественной рыбы, творога и яиц. Желательно, чтобы диета была высококалорийной, но необходимо ограничить количество поступающих жиров животного происхождения, трансжиров и грубой клетчатки, которая раздражает воспаленные стенки желудочно-кишечного тракта.
При развитии непереносимости лактозы из рациона исключают молоко. Из-за сухости слизистых оболочек и нарушения секреции слизи рекомендуется повышенный питьевой режим, особенно в жаркие месяцы.
Препарат Креон ® при муковисцидозе
Также в линейке Креон ® есть специальная форма – Креон ® Микро, выпущенная специально для лечения детей с муковисцидозом. Минимикросферы помещены во флакон россыпью, в комплекте идет мерная ложечка, которая позволяет удобно насыпать нужное количество препарата.
Подробнее о Креон ® Микро можно прочитать здесь.