«ВкусВилл» открыл первые дарксторы
Ритейлер «ВкусВилл» открыл на базе собственных распределительных центров первые два полноценных даркстора, говорится на сайте сети.
Источник: «ВкусВилл»
Дарксторы открылись на базе распределительных центров «ВкусВилла»: первый, площадью около 1 000 квадратных метров, расположен на Северо-Востоке в 500 метрах от МКАД, а второй — на юге Москвы на Кавказском бульваре. Отмечается, что ритейлер уже достиг 60 000 заказов в день и открытие дарксторов поможет сети продолжить развивать и улучшать сервис доставки продуктов на дом, поскольку работа в таком формате сильно ускоряет сборку заказов.
Источник: «ВкусВилл»
На эти распределительные центры поступает наша продукция до того, как попадет в магазины. Даркстор позволяет «ВкусВиллу» соответствовать заявленным срокам доставки товаров — 2 часа с момента заказа.
«На РЦ всегда „свежо“ — в среднем температура там +4 градуса. Есть отдельные помещения для хранения „тёплых“ продуктов и для фруктов-овощей. Своя морозильная камера, но специально для доставки поставили дополнительные холодильники, чтобы было удобнее собирать заказы», — сообщается на сайте «ВкусВилла».
Источник: «ВкусВилл»
Уже сейчас на каждый даркстор приходится в среднем по 400 заказов в день. Зона доставки охватывает ограниченный радиус Москвы и ближайшего Подмосковья, но в будущем сеть планирует расширить проект и на другие города.
Ранее сообщалось о том, что 50 тысяч пластиковых бутылок сдали клиенты «ВкусВилла».
Кроме того, онлайн-продажи «ВкусВилла» в III квартале превысили показатели первой половины 2020 года.
Основатель «Вкусвилла» назвал супермаркеты устаревшим форматом
Ретейлер «Вкусвилл», который сегодня управляет около 1,3 тыс точек, нацелен на преобразование в онлайн-ретейлера и почти не будет открывать новых традиционных магазинов, рассказал в интервью РБК основатель компании Андрей Кривенко. По его словам, уже сейчас вся команда работает над развитием онлайн-канала.
«Десять лет назад мы уже прошли одну трансформацию. Была сеть киосков «Избенка», но в какой-то момент команда поняла, что этот формат уже устарел, современный — супермаркет. То же самое произошло и в прошлом году. Компания поняла, что супермаркет — это формат прошлого, мы ими больше не занимаемся», — объясняет Кривенко. Новые магазины компании по одной-две точки будут открываться только в регионах.
По мнению Кривенко, основной минус традиционной розничной торговли в необходимости аренды помещений для магазинов. «Вы как потребитель должны платить за поддержание магазина в хорошей форме, соответствие нормам, подготовку к праздникам. Даркстору за это платить не надо, потому что туда люди не ходят, к праздникам флаги там не вывешивают — это совсем другая экономика», — поясняет он. Сегодня «Вкусвилл» управляет порядка 80 дарксторами, магазинами-складами, на которых собираются заказы.
Компания начала развивать направление дистанционных продаж только осенью 2019-го и уже летом этого года впервые вошла в тройку крупнейших игроков в сегменте продовольственных онлайн-продаж. В рейтинге компании «InfoLine» по итогам третьего квартала 2021 года «Вкусвилл» занимает второе место по обороту онлайн-продаж продовольствия — 11,6 млрд руб. Компания уступает «Сбермаркету» (14,5 млрд руб.), но обходит X5 Group (11,5 млрд руб.).
По итогам 2020 года, как ранее раскрывала сама компания, доля онлайн-продаж в выручке ретейлера составила 11,5%. У его более крупных конкурнетов X5 — 1%, у «Магнита» менее 1%.
Кривенко не дает прогнозов о том, какое количество дарксторов компания планирует открыть в ближайшее время, объясняя это тем, что она будет реагировать на рост онлайн-торговли, который зависит даже от погодных условий. «Локдауны, плохая погода — все это улучшает дистанционные продажи, в плохую погоду мгновенный прирост онлайн-продаж может составлять 20–30%», — говорит он. Однако, по его словам, уже сегодня самую большую долю среди клиентов сети теперь занимают «гибридные покупатели» — те, кто, как и прежде, покупают продукты сети в среднем три раза в неделю, но заказывают их онлайн и иногда заходят в магазин.
Д — Дарксторы: как работает доставка еды
Чтобы не отставать от современности и не упустить новые слова, подписывайтесь на подкаст в Apple Podcasts, «Яндекс.Музыке» и на Castbox. Ставьте оценки и делитесь в комментариях словами, без которых, как вам кажется, невозможно представить коммуникацию в XXI веке.
Что такое дарксторы?
Даркстор — это специальный склад с продуктами, в которых собирают онлайн-заказы для доставки еды. Они отличаются особой системой, которая непохожа на обычную систему супермаркетов: товары находятся в специальных отсеках, чтобы сборщикам было удобно собирать заказы. То, как расположены продукты, зависит от того, насколько часто эти продукты заказывают и насколько товары тяжелые.
Зачем они нужны?
Дарксторы происходят от такназываемых «темных кухонь» или dark kitchen, которые появились в Великобритании и работали по принципу «закажи и забери». В таких кухнях не было мест для посадки гостей, но в них готовили еду на вынос.
Дарксторы нужны для того, чтобы сервисы доставки работали быстрее: если в районе есть несколько дарксторов, покупатели будут получать свои заказы намного быстрее.
Почему формат дарксторов так популярен?
К тому же, онлайн-магазины сегодня вполне могут составить конкуренцию офлайн-маркетам, поэтому многие не видят смысла превращать дарксторы в обычные супермаркеты.
Сервис «Яндекс.Лавка» стал первым даркстором, у которого не было офлайн-магазинов: компания создала сеть складов, в которых находилась продукция и курьеры развозили заказы по районам.
Больше о достоинствах и недостатках ассертивности читайте в материалах РБК Тренды:
«Вкусвилл» тестирует дарксторы и магазины с вином А в подъездах ЖК начали устанавливать вендинговые автоматы
«Вкусвилл» тестирует новые форматы — магазины с ограниченным числом покупателей и дарксторы. Об этом «Ведомостям» рассказала управляющая единой концепцией сети Алена Несифорова. По ее словам, во время эпидемии компания сфокусировалась на вводе безопасных форматов.
Вендинги в подъездах
20 апреля в Петербурге открыли первый вендинговый автомат «Вкусвилла» в подъезде жилого дома. Такие же автоматы уже начали появляться и в столичных ЖК. В них продаются от 40 до 80 позиций: соки, бакалея, батончики, готовая еда и кофе. Пока команда установила маленькие автоматы, но в планах и установка аппаратов большего размера, в зависимости от спроса.
«Вкусвилл киоск»
А в начале месяца для безопасности покупателей сеть перевела несколько магазинов в формат «Вкусвилл киоск». Такие точки работают только на выдачу заказов: продавцы собирают заказ по составленному заранее или при входе в магазин списку клиента.
Полки с алкоголем
Кроме того, недавно «Вкусвилл» получил первую лицензию на торговлю алкоголем в одном из флагманских магазинов по адресу Большая Спасская улица, дом 8, строение 1. Появление алкоголя, а именно — вина, ожидают в ближайшее время, рассказали The Village представители сети. При этом поставщика в пресс-службе назвать не смогли.
Дарксторы
Дарксторы, работающие только на формирование онлайн-заказов, «Вкусвилл» испытывает сейчас на базе приложения доставки «Вкусвилл Экспресс». Пилот проходит в нескольких районах Москвы — возле «Молодежной», в Немчиновке, Ромашково, Бутове, Красногорске и Реутове. Доставку тестируют в радиусе 1,5 километра от магазина. Отличий от обычной доставки почти нет, но в зоне близкой доставки заказ привезут бесплатно.
Из-за сложившейся ситуации глобально фокус «Вкусвилла» сместился с развития и открытия новых магазинов на безопасность и обеспечение покупателей всеми необходимыми товарами — на доставку и самовывоз, добавляет Несифорова. Если в марте прошлого года онлайн-продажи занимали менее 0,5 % от общей выручки сети, то в апреле 2020-го их доля достигла 10 %.
50 с хвостиком: открылось юбилейное число дарксторов ВкусВилла
Первый даркстор ВкусВилла открылся в ноябре 2020 года на базе нашего распределительного центра «Вешки». Сегодня «тёмных магазинов» уже 55.
С их помощью мы размещаем наши сервисы, которые в офлайновых магазинах расположить не всегда удаётся, например рыбные и мясные витрины. Но главное преимущество в другом. Благодаря дарксторам, мы можем предложить вам максимальный ассортимент продуктов «ВкусВилл», а также мировых брендов, представленных в рамках онлайн-полки «Супермаркет».
Все необходимые товары вы найдёте на нашем официальном сайте или в мобильном приложении «ВкусВилл». А чтобы не тратить время и силы, можно оформить доставку.
Теперь на базе дарксторов у нас есть и онлайн-полка «Аптека», которую мы организовали с нашими партнёрами — аптеками «Планета Здоровья» и «Сердце России». Прочитать о ней можно здесь.
В городах присутствия наших магазинов число дарксторов активно увеличивается. Обычно они занимают от 1 до 1,5 тысячи кв. метров пространства, заполненного нашими продуктами. Внутри есть зоны касс, выдачи готовых заказов и приёма. Помещения разделены на тёплый зал и камеры с охлаждёнными и замороженными продуктами.
В будущем мы планируем увеличивать количество дарксторов и развивать процессы их внутренней работы, чтобы иметь возможность доставлять вам свежие и вкусные продукты.
